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新疆黄萝卜~怎么炒都好吃

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
新疆黄萝卜~怎么炒都好吃-1.jpg

新疆黄萝卜从去年接触后就疯狂喜爱,做手抓饭必须放新疆黄萝卜,比胡萝卜味道更出众,炒着吃,炖着吃,生吃都可以,也就是说,想怎么吃就怎么吃,口感脆甜脆甜的,味道极其原始。 黄萝卜外表也跟胡萝卜相似,但是更大,能长到跟白萝卜差不多大,掰开一看,菜心呈半透明状。肉质糖分含量比较高,口感爽脆,无论是生吃还是做菜都十分可口。 黄萝卜的肉质中含有丰富的胡萝卜素、多糖、钙、铁、磷等多种营养成分。

By 赵磨磨

用料

    黄萝卜 3根辣皮子 适量生抽 1勺食盐 2克蚝油 1勺


做法步骤


新疆黄萝卜~怎么炒都好吃-2.jpg

1、黄萝卜去皮洗净

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2、切成丝状

新疆黄萝卜~怎么炒都好吃-4.jpg

3、辣皮子切丝

新疆黄萝卜~怎么炒都好吃-5.jpg

4、热锅凉油,放入辣皮子煸炒出香味

新疆黄萝卜~怎么炒都好吃-6.jpg

5、放入切好的黄萝卜丝

新疆黄萝卜~怎么炒都好吃-7.jpg

6、放入食盐,生抽,蚝油和盐,全程大火炒制,看见黄萝卜丝软了,即可出锅。

新疆黄萝卜~怎么炒都好吃-8.jpg

7、配上米饭,能多吃两碗,天冷了,给自己多补充vc吧?

小贴士


炒黄萝卜时,调料不可多放,黄萝卜口感脆甜,不要用调料掩盖黄萝卜的鲜美。 黄萝卜怎么炒都好吃,形状您随意,自己喜欢就好,如果能吃酸,出锅时来一勺锅边醋,那味道就更美了。 炒黄萝卜时要全程大火,不然出汤后影响口感哈。 黄萝卜您拌着吃也可以,就是调料别多放,影响黄萝卜本身的鲜味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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